सावन में खाने के लिए खतरनाक सब्जियाँ: जानें कैसे बचें

सावन में सब्जियों का सेवन: सावधानियाँ

सावन के मौसम में खान-पान में लापरवाही सेहत के लिए हानिकारक हो सकती है। विशेष रूप से सब्जियों के मामले में सतर्क रहना आवश्यक है, क्योंकि कुछ सब्जियाँ इस समय जल्दी खराब हो जाती हैं या बैक्टीरिया का प्रकोप बढ़ा देती हैं।

भिंडी: सावन की नमी भिंडी को चिपचिपा बना देती है, जिससे यह जल्दी खराब हो जाती है। इसमें फफूंद लगने का खतरा अधिक होता है, जो पेट दर्द और गैस की समस्या का कारण बन सकता है। इसे खाने से पहले अच्छी तरह धोकर और तुरंत पकाकर ही सेवन करें।

पत्ता गोभी: बारिश के मौसम में पत्ता गोभी के पत्तों में बैक्टीरिया और कीड़े तेजी से बढ़ते हैं। यदि इसे ठीक से साफ नहीं किया गया, तो यह संक्रमण का कारण बन सकता है। इसे कच्चा खाने से बचें।

मशरूम: बारिश में नमी के कारण मशरूम जल्दी सड़ सकते हैं, जिससे फंगल संक्रमण और फूड पॉइज़निंग का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, मशरूम का सेवन करने से पहले उसकी गुणवत्ता और ताजगी की अच्छी तरह जांच करें।

पालक: पालक आयरन और फाइबर का अच्छा स्रोत है, लेकिन सावन में इसमें कीड़े और मिट्टी के बैक्टीरिया हो सकते हैं। यह दस्त, पेट दर्द और संक्रमण का कारण बन सकते हैं।

फूलगोभी: बारिश के मौसम में फूलगोभी में कीड़े और छोटे कीट जल्दी लगते हैं। यदि इसकी सफाई ठीक से नहीं की गई, तो यह पेट के रोगों का कारण बन सकती है। इसे गर्म पानी में उबालकर ही खाएं।

बैंगन: सावन में बैंगन के बीज जल्दी खराब हो जाते हैं। इसके सेवन से एलर्जी, पेट संबंधी समस्याएं और जलन हो सकती है, विशेषकर उन लोगों के लिए जिनकी इम्युनिटी कमजोर है।