पूड़ी तलने से जला और काला हुआ तेल भी मिनटों में होगा साफ, नीलम देवी ने बताया सफेद पाउडर डालने का सही तरीका

भारतीय भोजन में ऐसी कई रेसिपी हैं जिनमें रोजाना ही तेल का इस्तेमाल होता है। चाहे ग्रेवी बनाना हो या पैन-फ्राई में कुछ तलना हो। कुरकुरा बनाने के लिए डीप फ्राई करने की जरूरत होती है। लेकिन बार जब बार-बार एक ही तेल का इस्तेमाल होता है यह जलने की वजह से काला दिखने लगता है। अब कुछ इस काले तेल को फेंक देते हैं क्योंकि काला तेल सेहत के लिए अच्छा नहीं माना जाता है।


अब हर कोई काले तेल को फेंकर नया इस्तेमाल कर सके, ऐसा जरूरी भी नहीं होता है। वैसे इस तेल को बहुत ही आसानी से साफ किया जा सकता है। इसके लिए यूट्यूबर नीलम देवी ने एक सस्ता तरीका भी शेयर किया है। इसके लिए आपको सफेद पाउडर यानी की अरारोट की जरूरत होगी। इसे इस्तेमाल कैसे करना है, चलिए आपको बताते हैं।
कितनी हो तेल और अरोरोट की मात्रा

• डेढ़ लीटर जला हुआ काला तेल
• 4 चम्मच अरारोट पाउडर
• पतला घोल बनाने के लिए पानी​

सबसे पहले डालें घोल

जला तेल साफ करने के लिए आप सबसे इसे कड़ाही में गर्म होने के लिए रख दीजिए। अब अरारोट पाउडर में पानी मिलाकर घोल तैयार कर लें। तेल जैसा ही थोड़ा गर्म हो जाए आपको इस घोल को उसके अंदर डाल देना है। ध्यान रहे कि अरारोट के घोल को खौलते हुए तेल में नहीं डालना है।

5 मिनट में तेल होगा साफ

अरारोट का घोल डालने के बाद आपको 5 मिनट तक चम्मच की मदद से तेल को चलाते रहना है। इस दौरान अरारोट के तेल के कालेपन को सोख लेता है। तय समय बाद छन्नी के ऊपर टिश्यू पेपर लगाकर तेल को छान लीजिए। देखना काला तेल पूरी तरह से क्लीन हो चुका है। इस तरह मिनटों में तेल को नया बना सकते हैं।

तेल साफ करने नीलम देवी का तरीका​ ​
यह ट्रिक्स भी आएंगी काम

• अरारोट पाउडर की तरह आप कॉर्न-स्टार्च से भी काले तेल को साफ कर सकते हैं।
• काले तेल में जमे बारीक कणों को निकालने के लिए आप तेल को टिश्यू पेपर की मदद से छान सकते हैं।
• गर्म तेल में नींबू के टुकड़े डालने से भी क्लीन करने में आसानी मिलती हैं।

​डिस्क्लेमर: इस लेख में किए गए दावे यूट्यूब वीडियो और इंटरनेट पर मिली जानकारी पर आधारित हैं। एनबीटी इसकी सत्यता और सटीकता जिम्मेदारी नहीं लेता है।​